2 わさび茎を塩もみし、分程置く。 鍋にお湯をわかし（分量外）、塩もみをした茎を湯通しして、アク抜きをする。 3 酢、砂糖、塩を混ぜて三杯酢を作る。 タッパー等の保存容器にわさび茎説明 原材料名 わさび茎、漬け原材料（酢、砂糖、塩、醤油）（一部に小麦・大豆・米を含む） 原料原産地名 （静岡中伊豆産）わさび 内容量 190g 賞味期限 底面に記載 保存方法 要冷蔵10℃以下 栄養成分表示（100g当たり） 熱量 92kcal揉むことにより茎の中の細胞が壊され、 わさび特有の辛みが出てくるので、 しっかりと揉んでおきます。 揉み終わった後。茎から水が出てきます。 5，揉み終わった茎は、ざっと水洗いし、 タオルに包んできつく絞る。 ポイント
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